Heringe sind Futterfische , die meist zur Familie der Clupeidae gehören .
Drei Arten von Clupea (der Gattung der Heringsfamilie Clupeidae) sind anerkannt und machen etwa 90 % aller in der Fischerei gefangenen Heringe aus. Die häufigste dieser Arten ist der Atlantische Hering. Heringe bewegen sich oft in großen Schwärmen um Fischbänke und in Küstennähe.
Der Hering spielte in der Geschichte der Meeresfischerei in Europa eine wichtige Rolle. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war ihre Erforschung von grundlegender Bedeutung für die Entwicklung der Fischereiwissenschaft. Diese ölhaltigen Fische haben auch eine lange Geschichte als wichtiger Speisefisch und werden oft gesalzen, geräuchert oder eingelegt.
Heringe werden auch als „Silberne Lieblinge“ bezeichnet.