Seezunge ist ein Fisch, der zu mehreren Familien gehört. In der europäischen Küche gibt es mehrere Arten, die als echte Seezunge bezeichnet werden können. Die Gemeine Seezunge oder Solea solea, oft auch einfach als Seezunge bezeichnet, ist die am meisten geschätzte und weit verbreitete Art. Außerhalb Europas wird der Name Seezunge auch für mehrere andere ähnliche Plattfische verwendet, insbesondere für andere Mitglieder der Unterordnung Soleoidei.