Bernsteinmakrele

Bernsteinmakrelen sind atlantische und pazifische Fische der Gattung Seriola aus der Familie der Carangidae. Sie werden in verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt verzehrt, insbesondere die pazifische Bernsteinmakrele in der japanischen Küche. Obwohl die meisten Seriola-Arten als „Bernsteinmakrele“ bezeichnet werden, gilt dies nicht für die Art Seriola hippopotamus (Samson-Fisch)

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