Stöcker ist ein vager umgangssprachlicher Ausdruck für eine Reihe von Fischarten in der englischsprachigen Welt. Er wird üblicherweise auf pelagische Fische angewandt, insbesondere auf solche aus der Familie der Carangidae. Zu den Arten, die in dem einen oder anderen englischen Dialekt als „horse mackerel“ bezeichnet werden, gehören: Trachurus oder Caranx.