Lachs

Lachs ist der gebräuchliche Name für mehrere kommerziell wichtige Arten von Strahlenfischen. Sie sind in den Nebenflüssen des Nordatlantiks und des Nordpazifiks heimisch. Andere eng verwandte Fische derselben Familie sind Forelle, Saibling, Äsche, Felchen, Lenok und Taimen.

Lachse sind in der Regel anadrom: Sie schlüpfen in den Kiesbetten seichter Süßwasserflüsse. Dem Volksmund zufolge kehren die Fische genau an den Ort zurück, an dem sie geschlüpft sind, um zu laichen. Ein Teil der zurückkehrenden Lachse kann sich verirren und in verschiedenen Süßwassersystemen laichen. Es hat sich gezeigt, dass das Ortungsverhalten vom Geruchsgedächtnis abhängt.

Lachse sind wichtige Speisefische und werden in vielen Teilen der Welt intensiv gezüchtet. Norwegen ist der weltweit größte Produzent von Zuchtlachs, gefolgt von Chile. Sie sind auch ein sehr geschätzter Sportfisch für Süß- und Salzwasserangler. Viele Lachsarten wurden eingeführt und haben sich in nicht einheimischen Gebieten eingebürgert.

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